Welcome to Our Website
HKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Gaziantep mutfağını uluslararasılaştırmayı hedefliyor

Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öncülüğünde başlatılan projede akademisyenler ve sektör temsilcileri bir araya gelerek Gaziantep mutfağının dünyadaki tanınırlığını arttırmayı ve daha sağlıklı bireyler yetişmesini amaçlıyor. Proje kapsamında düzenlenen panelde konuşan HKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Furkan Baltacı, Gaziantep mutfağının zenginliğinin akademik çalışmalara konu olduğunu belirtti ve slowfood akımını kullanarak Gaziantep mutfağını uluslararasılaştırmayı hedeflediklerini söyledi.

....